| |
|
|
| |
Route des vins et des saveurs |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
En Sicile, la culture
du vin est une histoire ancienne; elle était déjà
présente sur l'île au IIe millénaire av.
J.-C. Plusieurs cépages autochtones y sont encore cultivés,
dont certains de manière exclusive sur l'Etna : carricante,
catarratto, nerello mascalese et nerello cappuccio. |
|
| |
|
|
| |
Certains vins D.O.C. (A.O.C.)
sont produits à partir de ces cépages, comme
l'Etna Rosso et l'Etna Bianco. Les vignobles réussissent
à s'y établir jusqu'à 1300 mètres
d'altitude. |
|
| |
|
|
| |
La zone de production de ces
vins est dominée par l'immensité de l'Etna,
dont la puissance est constamment rappelée de part
les coulées de lave sur lesquelles diverses générations
de viticulteurs ont cultivé les vignes en terrasses.
|
|
| |
|
|
| |
Le microclimat de l'Etna, caractérisé
par de grands écarts thermiques et le sol, riche en
sels minéraux, contribue à donner à ces
vins, parfums et saveurs uniques. Parcourir la Route des vins
de l'Etna et goûter aux produits typiques de la région
est assurément le moyen le plus original pour découvrir
cette zone. |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
